Quinoa-Rucola-Salat mit ofengebackenem Mandel-Blumenkohl

Salate, Sommerrezepte -

„Sei wie das Veilchen im Moose, bescheiden, sittsam und rein. Und nicht wie die stolze Rose, die immer bewundert will sein.“ Dieser Spruch führte das Ranking im Poesiealbum meiner…

Rohes Schokoladen-Buchweizenporridge mit gebratener Zimtbanane

Frühstück, Vegan & glutenfrei -

Freitag Morgen. In der Küche dudelt das Radio vor sich hin. Unser Hund liegt irgendwo im Weg herum. Entspannt und aufmerksam zugleich (es ist schließlich Frühstückszeit…

Rohe Buchweizenschnitten mit Hafer-Kokos-Karamell, Blaubeeren & Schokoladen-Drizzle

Rohe Desserts & Kuchen, Vegan & glutenfrei -

Der Sommer vor acht Jahren bescherte uns eine ungeahnte Blaubeerschwemme. Noch heute erinnere ich mich an die überbordende Fülle kleiner, blauer Beeren, dicht an dicht über den Waldboden verteilt…

Blumenkohl-Kichererbsen-Falafel mit Tahinisoße

Hauptspeisen -

Zu Blumenkohl hatte ich lange Zeit ein zwiespältiges Verhältnis. Wie vermutlich jedes Kind, bin ich schon früh mit reichlich gekochtem Blumenkohl in Mehlschwitze in Kontakt gekommen. Die…

Cremiges Vanille-Haferporridge mit geröstetem Chia-Mandel-Crunch

Frühstück, Vegan & glutenfrei -

Lange Zeit kam mir Vanille wie die unscheinbare Schwester des Kakaos vor. Wenn Kakao die Goldmarie war, dann bekam Vanille bei mir früher die Rolle der Pechmarie zugedacht. Schon…

buchweizenschnitten-mit-hafer-kokos-karamell-und-blaubeeren

Der Sommer vor acht Jahren bescherte uns eine ungeahnte Blaubeerschwemme. Noch heute erinnere ich mich an die überbordende Fülle kleiner, blauer Beeren, dicht an dicht über den Waldboden verteilt. Dieser Sommer brachte nicht nur Berge voller köstlicher Beeren hervor, sondern war auch der Sommer, in dem unsere Nichte…

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