Guacamole

Hossa, ein wahrlich sommerliches Pfingstwochenende steht uns bevor – habt ihr schon etwas Schönes geplant? In meiner Erinnerung ist Pfingsten ja eine recht nasse, regnerische Angelegenheit und verlockt nicht unbedingt zu Grillpartys und Barfußspaziergängen im Park. Hah – ganz anders sind die Aussichten für dieses Wochenende, da verspricht der Wetterbericht doch tatsächlich Sonnenschein satt ☀. […]

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Vanillesoße

Selbst gemachte Vanillesoße ist ein „Muss“ zu Apfelstrudel. Aber auch zu Schokoladeneis oder -pudding passt sie toll.Aus wenigen Zutaten ist sie im Handumdrehen zubereitet und schmeckt unglaublich lecker. Keine Bange – das Kurkuma in der Zutatenliste ist Absicht ;-). In dieser kleinen Menge schmeckt man es nicht, aber es verleiht der Soße eine schöne gelbe […]

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Curry-Dip (mit selbstgemachter Mayonnaise)

Dies ist nicht das weltallerschönste Foto, doch der Dip war so lecker, dass ich ihn gern hier verewigen möchte. Wie bei so manchen von euch, gab es auch bei uns an Silvester Raclette. Mit vielen Gemüsen, Kräuterbaguette, Tzatziki und verschiedenen Dips – denn was bitteschön ist ein Raclette ohne Dips und Soßen? Ich neige ja […]

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Bärlauchpesto

Was wäre der Frühling ohne Bärlauch?Sobald es den ersten Bärlauch bei unserem Gemüsehändler gibt, muss ich zuschlagen, das ist ein Reflex, den ich gar nicht unterdrücken kann. Bärlauch lässt sich vielseitig verwenden – auf einer Quiche, im Kräuterquark, als Salatzugabe und natürlich zu Pesto verarbeitet. Bärlauchpesto zuzubereiten ist so simpel, dass es dafür im Grunde […]

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