Schnelle Energy Balls im Cookie Dough Style

[:de] Energy Balls geben einem das gute Gefühl, dass man sich jederzeit etwas Süßes gönnen kann – schließlich braucht jeder von uns eine gehörige Menge Energie, oder? So im Alltag allgemein und bei besonderen Gelegenheiten, an langen Bürotagen oder bei nervtötenden Autofahrten. Einfach nur zu sagen, dass man einen Jieper auf einen süßen Snack zwischendurch […]

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Glutenfreie Kürbis-Pancakes mit Dattelsirup

Es lebe der Sonntag! Ich finde, an dieser Stelle muss einfach mal ein Loblied auf den Sonntag angestimmt werden. Auf den Tag, der uns erlaubt, zur Ruhe zu kommen. Der Entschleunigung greifbar macht. An Sonntagen erfährt das Wort „Müßiggang“ für mich eine reale Bedeutung. Es ist Wochenende! Ja, auch der Samstag gehört zum Wochenende. Doch […]

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Herbstliche Energyballs mit Zimt & Erdmandel

Ich glaube, ich mag den November. Mir ist durchaus bewusst, dass ich damit vermutlich allein auf weiter Flur stehe (Novemberfans unter meinen Lesern – outed euch doch bitte!). Unter allen Monaten dürfte der November auf der Beliebtheitsskala recht weit unten rangieren. Kein Wunder, er ist dunkel, oft trüb, nebelig, windig, kalt.Früher konnte ich ihm in […]

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Glutenfreie Hafer-Buchweizen-Pancakes mit Schokotröpfchen

Im Herbst wächst allenorts wieder die Lust auf Soulfood. Auf Herzhaftes, Warmes, Gebackenes, mit Zimt-Muskat-Piment gewürzte Speisen. Wenn der Himmel grau, die Sonne bleich und die Hagebutten tiefrot sind, wächst aber auch mein Bedürfnis nach Soulclothes. Wenn es diesen Begriff überhaupt gibt. Kleidung, die mehr kann, als adrett auszusehen. Kuschelig-weiche Strickkleider. Der zum Herbsthimmel passende […]

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Süße Zucchini-Muffins mit Schokolade und Zitronenguss

Dass man Karotten und Zucchini auch zum Backen von (süßen) Kuchen verwenden kann, dürfte hinlänglich bekannt sein. Also, mir war es das durchaus. Zumindest theoretisch. Ich habe sicherlich schon erwähnt, dass ich manchmal eine echt lange Leitung habe. Und trotz meiner Koch- und Backwut zum Beispiel noch nie (NIE) Möhrenkuchen gebacken habe. Das ist sicherlich […]

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