Käsekuchen mit Mohnfüllung

Heute gibt es mal wieder ein Rezept für einen Kuchen. Aber nicht irgendeinen Kuchen, nein, DEN Kuchen. Laut Kirschbienemann der leckerste Kuchen, den ich je gebacken habe. Sein Urteil könnte damit zusammenhängen, dass er Mohnkuchen jeglicher Art liebt. Ich war nie ein Riesenfan von Mohnkuchen, doch von diesem Kuchen bin auch ich begeisterte Anhängerin. Ist […]

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Dänischer Himbeerkuchen mit Krokanthaube

Dies ist ein weiterer Kuchen aus der Reihe „Kirschbienes Klassiker“. Er steht bei uns häufig auf der Kuchentafel, da die Kombination aus säuerlichem Obst, süßem Vanillepudding und knusprigem Krokant einfach bei allen gut ankommt. Das Original wird mit Kirschen gebacken (auch sehr lecker!), doch eines schönen Urlaubs an der dänischen Nordeseeküste überkam mich unbändige Lust, […]

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Russischer Zupfkuchen

Der April ist inzwischen ja schon wieder fast zwei Wochen alt, da wird es langsam Zeit für ein neues Rezept. Dank des bisher so traumhaften Wetters habe ich wegen Gartenverschönerungsmaßnahmen das Einstellen von Rezepten glatt „vergessen“.So, hier entlang geht’s nun aber zum neuen Rezept: Russischen Zupfkuchen habe ich schon immer gern gegessen und er gehört […]

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Cashewkuchen mit Kirschen und doppelter Schokocreme

Eines meiner Mottos könnte lauten: Ganz oder gar nicht. Dieses Motto lässt sich auf viele Bereiche beziehen, unter anderem auch auf meine Ernährung. Wenn schon eine süße Sünde begehen, dann auch richtig. Da meine Ernährung zu weiten Teilen gesund, vollwertig und abwechslungsreich ist, gönne ich mir Süßes ohne Gewissensbisse und genieße jeden Happen.  Dieser Kuchen […]

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Käsekuchen mit Streuseln

Wochenende = Kuchenzeit. Der Kirschbienemann ist im Grunde der „herzhafte Typ“ – Salzstangen und Co machen ihn glücklich, dafür lässt er jede Schokolade links liegen. Bei mir ist es genau umgekehrt. Doch wenn es um Kuchen geht, sind wir uns völlig einig: Zu einem entspannten Wochenende gehört ein schöner, selbst gebackener Kuchen einfach dazu. Dieses […]

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Bananen-Schoko-Kuchen mit Kokos

Bananen werden bei uns nur gegessen, wenn sie noch nicht richtig reif und idealerweise sogar leicht grün sind. Reife Bananen sind uns normalerweise zu weich und zu süß – doch für das Backen von Kuchen sind gerade diese reifen Bananen ideal. Wenn wir also einmal nicht soooo viel Lust auf Bananen hatten und wir ihnen […]

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Schokocreme-Torte

For real chocolate lovers only!Diese kleine Torte ist wunderbar schokoladig und steht ihren großen Tortenschwestern in Sachen Kaloriengehalt sicherlich in nichts nach. Doch darüber sehe ich bisweilen großzügig hinweg. Ein Wochenende mit einem Stück Kuchen oder Torte, dazu eine Tasse Tee, hat etwas unglaublich Entspannendes und versetzt mich zurück in die Kindheit, wenn aus der […]

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